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IL BIOLOGICO
Sapore, colore, profumo, freschezza, croccantezza, sono determinate dalla varietà, dal suolo, dal clima e dal metodo di coltivazione. Il metodo di coltivazione biologico prevede il non utilizzo di fitofarmaci di sintesi, erbicidi, fertilizzanti chimici ed altre sostanze o manipolazioni definite non naturali. Ciò assicura ai tessuti delle piante una maggiore percentuale di sostanza secca, cioè sono meno acquosi e dunque, con una più elevata concentrazione di nutrienti.
In base ai controlli effettuati con aut. D.M. del M.I.R.A.A.F. n° 9697167, Ecocert Italia (organismo di controllo e certificazione nel campo dell'agricoltura biologica) certifica che i prodotti della COLLERONI s.n.c. sono da considerarsi "prodotti provenienti da Agricoltura biologica", conformi al Regolamento CEE n° 2092/91. Per agricoltura biologica si intende un metodo produttivo definito a livello comunitario dal Reg. Cee 2092/91 come “sistema globale di produzione agricola che privilegia le pratiche di gestione piuttosto che il ricorso a fattori di origine esterna. In quest’ottica i metodi colturali, biologici e meccanici vengono impiegati di preferenza al posto dei prodotti chimici di sintesi” (Codex)
L’agricoltura biologica garantisce un migliore impatto ambientale, salubrità delle produzioni, assenza di Organismi Geneticamente Modificati (OGM), e garanzia del sistema di controllo e certificazione.
